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宜昌小伙技能改变生活，创业成就梦想
卤菜即可凉拌，又可以回锅成热菜。回锅牛肉就是深受大家喜欢的一款传统菜肴。
牛肉卤得好坏，直接影响到回锅牛肉的口感和外观。除了在卤制时，必须先将牛肉漂水，腌制后在卤，关键在于卤制的程度。卤得时间短了，牛肉较生不容易嚼烂，影响口感，火候过了，牛肉太烂，切片时易碎，影响菜肴的美观，还增加了经营成本。
所以在教肖萌卤牛肉时，老师对他的要求十分严格，要求他不断观察卤水状况，反复用老师教的方法检验牛肉的卤制程度，确保万无一失。
吸收了鸡、鸭、鱼、肉精华的卤水中，随便放入海带、藕、千张、花生米等素菜，都会成为妙不可言的卤菜佳品。肖萌笑了，仿佛看见自己的卤菜柜里菜品已琳琅满目。选购卤菜的人络绎不绝，生意火爆的不得了，数钱数得手发软。
祝愿宜昌小伙肖萌 技能改变生活，创业成就梦想。
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武汉文昌卤菜培训学校地址：
武汉洪山区卓刀泉路82号（华师东门卓刀泉南路虎泉站，虎泉地铁A出口附近）
食宿问题：提供食宿费用自理，住每期120元，生活自已练习的品种自已品尝，不够食堂买饭。
上课时间：全日制班，周一至周六，上午下午
公交路线：乘路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
地铁路线：汉口火车站乘地铁号线， 汉阳、武昌火车站、武汉（青山）火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车，出口出站，向左拐第一个巷子口向内米【武汉文昌职校】，一楼招生报名处有老师接待
